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求正宗雪菜蚕豆做法大全

求正宗雪菜蚕豆做法大全(图1)

主料:蚕豆肉166克、雪菜110克。


辅料:盐适量、鸡精适量。


雪菜炒蚕豆的正宗做法:


1.材料:蚕豆肉(已淘洗)、雪菜(已清洗切碎)。


2.烧锅倒油烧热,下入蚕豆肉翻炒一下。


3.接着,加入一些清水煮开,煮至蚕豆肉断生。


4.然后,合入切好的雪菜翻炒翻炒。


5.最后,加适量的盐。


6.加适量的鸡精。


7.调味炒匀,即可。


8.出锅,装盘

1.准备食材,蚕豆剥皮洗干净放碗里备用


2.雪菜洗干净放碗里


3.葱洗干净切葱花,姜切片,蒜去皮洗干净切成末,小米辣洗净切小段备用


4.热锅放油,放葱姜蒜小米辣炒出香味

5.放蚕豆炒出香味,放适量清水大火烧开后盖盖转小火焖煮3分钟左右


6.时间到了,开盖调入白糖和鸡精翻炒均匀即可出锅享用了,即可出锅享用

材料:

新鲜蚕豆200克,雪里蕻100克,葱适量,蒜3瓣


做法:


1. 新鲜的蚕豆剥出豆子,雪里蕻洗净切碎,大葱和大蒜剁成末。

2. 锅内加入清水烧开,倒入剥好的蚕豆瓣焯水。

3. 焯好水后捞出沥干水分,用刀背压碎成泥状。

4. 锅内加少量油,放入葱末和蒜末炒香。

5. 放入压好的蚕豆瓣泥翻炒均匀。

6. 加入雪里蕻翻炒均匀。

7. 最后加盐调味即可。

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