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1：小葱切小段，生姜切丝，娃娃菜竖切成条，开水提前烧好。
2：中火，放少于平常烧菜一半的食用油，烧热，放入肉沫炒至表面微焦，加入生姜和小葱，炒出香味，放入娃娃菜和蟹味菇，翻动一会儿，半分钟的样子。
3：加入开水，滚烫后，加入米饭，加入白虾，煮两到三分钟。最后撒一点葱花。出锅！
正宗的桂林糯米饭里放的是神秘黄色豆蓉（配方不明），炒榨菜，炒豆腐丝，蒸香肠，火腿肠，辣椒水，最美味的是中间夹的一种叫脆脆的东西，这东西的配方，我们是绞尽脑汁也不得其解，很是好吃！可说是糯米饭的精华所在。
先在手上套个塑料袋，最底下一层铺上糯米饭，然后将材料一层一层铺进去，最后再铺一层糯米饭封顶，将袋子口绕紧，用手把糯米饭团成团，最后淋上辣椒水，大功告成！
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