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原料
外婆菜60克 豆角300克 大蒜1瓣 生抽2汤匙（30ml）清水100ml
做法
1
豆角切丁，水开放少许油焯下水，过凉水待用。
?2
五花肉切丁，外婆菜备好。
?3
鸡蛋2个打散炒熟盛出。
?4
油热下入五花肉丁翻炒至变色。
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加葱花，花椒粉，生抽炒香。
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倒入豆角丁翻炒。
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葱花刚才忘放了现在放入。
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8
倒入鸡蛋碎炒匀。
?9
倒入外婆菜炒匀，加少许盐、鸡精炒匀。
?10
成品装盘。
准备材料：黄豆200克、萝卜干（陈年萝卜干）100克、外婆菜300克、五花肉200克、青红椒各2个、蒜头3瓣
黄豆炒外婆菜的做法：
1、将食材清洗干净，放置备用。
2、萝卜干、外婆菜干用温水浸泡20分钟左右，萝卜干要泡发些。
3、萝卜干、外婆菜干切丁，不要太小，也不要太大，不影响口感。
4、青红辣椒切段、蒜瓣切小粒、五花肉剁成肉末备用。
5、铁锅入油（最好是纯豆油），油温控制在6-7成，倒入干辣椒爆香，放肉炒至6分熟，再加蒜粒爆香。
6、加入黄豆、萝卜干、梅菜干末继续翻炒片刻。然后倒入半杯水，转小火焖5-6分钟左右，直到水被焖干。最后加入青椒丁、蚝油、食盐、鸡精炒匀即可。
7、将炒好后的外婆菜出锅装入盘中，这道菜就算完成了。
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