注册账号 | 忘记密码
材料：
1. 米饭 2 碗
2. 茄子 2 根
3. 瘦肉（或鸡肉） 100 克
4. 洋葱 1 个
5. 大蒜 3 瓣
6. 酱油 2 汤匙
7. 盐 适量
8. 胡椒粉 适量
9. 水 2 碗
做法：
1. 茄子和瘦肉切块，洋葱切丝，大蒜切末备用；
2. 热锅凉油，将茄子翻炒至表面微黄后盛出；
3. 用同一锅，加入少许油，煸炒洋葱和大蒜，炒出香味；
4. 加入瘦肉继续煸炒至变色；
5. 加入酱油、盐和胡椒粉，继续翻炒均匀；
6. 加入步骤 2 炒好的茄子，翻炒均匀；
7. 加入 2 碗水，大火烧开后转中小火煮 10 分钟；
8. 加入 2 碗洗净的米饭，煮开后转小火慢慢煮 15 分钟；
9. 完成后静置 5 分钟，即可享用。
这道茄子煲饭营养丰富、口感独特，适合作为正餐食用。
首先，选好茄子，注意肚子不要太大，选长条形的茄子口感更好
然后将茄子切成长条
将切好的茄子放入水中泡十分钟，准备其他材料
接着，准备一小块猪肉，建议先放入冰箱结冻，然后切碎备用。
将切好的肉末加入少许老抽腌制
同时，准备大蒜、姜、葱、尖辣椒等材料
然后，先将锅里加入油，等油烧开将肉末倒入锅中翻炒，再倒入一些大蒜、生姜、花椒、八角翻炒
倒入茄子，茄子泡水十分钟好要捞出来将水漓干，加入少许老抽，翻炒，然后盖上锅盖，不要忘记加盐
如果有豆瓣酱，可以加一些，起锅前将葱花倒入锅中翻炒即可出锅
如果没有豆瓣酱，也可以加入辣酱、料酒和葱碎
最后，将肉沫茄子丁装盘即可享用
以上就是关于“肉末茄子菜盒家常菜做法”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com