注册账号 | 忘记密码
血皮菜炒猪肝
原料：猪肝、血皮菜、料酒、白醋、白胡椒粉、十三香、食盐、生抽、陈醋。
做法步骤：
?
第1步、将猪肝在清水中浸泡十五分钟，洗净切片，放料酒，白醋，十三香，白胡椒粉腌制半小时。
?
第2步、起锅烧水，待水烧开，放入一勺食盐，关火。
?
第3步、将腌制好的猪肝放入焯烫变色立即捞出，保持猪肝的脆嫩。
?
第4步、将血皮菜清洗干净，摘去老茎叶。
?
第5步、炒锅烧热下油，放入血皮菜翻炒。
?
第6步、血皮菜变色后，放入猪肝翻炒两分钟。
?
第7步、淋上生抽。
?
第8步、倒入陈醋。
?
第9步、撒上适量白胡椒粉，翻炒均匀，出锅。
?
第10步、猪肝一定要快速翻炒，否则猪肝炒老了，味道就不好了。
做法：
1、主要食材：猪肝，血皮菜。
2、辅料：泡辣椒、泡姜、蒜、花椒。
3、调料：食用油、盐、味精、豆瓣酱。
4、猪肝切成薄片，加入水淀粉拌匀。泡椒、泡姜切碎，血皮菜洗净沥干水分待用。
5、锅里放入食用油，比平时炒菜多放一倍，待油温6成热左右的时候放入几粒花椒，放入一勺豆瓣酱和泡姜泡椒翻炒几下，随后倒入猪肝快速翻炒。
6、加入血皮菜翻炒均匀，速度一定要快，否则猪肝炒太老会影响口感。最后加入少量盐和味精起锅。
好的，以下是血皮菜炒猪肝的家常做法：
材料：
- 猪肝 200 克
- 血皮菜 适量
- 青椒 适量
- 泡姜 适量
- 泡椒 适量
- 大蒜 适量
- 花椒 适量
- 红薯淀粉 适量
- 豆瓣酱 适量
- 蚝油 适量
- 黄豆酱油 适量
- 白胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 血皮菜洗净，猪肝切片，加入料酒、豆瓣拌匀腌制15分钟去掉猪肝的腥气。
2. 青椒、泡姜、泡椒、大蒜、花椒切成末备用。
3. 热锅凉油，油热后加入豆瓣酱、蒜末、泡姜泡椒末、花椒炒香。
4. 加入腌制好的猪肝翻炒至变色，加入血皮菜翻炒。
5. 加入适量的水，加盖焖煮5分钟左右，让血皮菜更容易熟透。
6. 最后加入青椒、盐、白胡椒粉、蚝油、黄豆酱油调味，翻炒均匀即可。
血皮菜炒猪肝是一道美味又营养的家常菜。首先，将新鲜的猪肝切成薄片，用盐和料酒腌制片刻。
然后，将血皮菜洗净切段备用。
热锅加入适量的油，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入腌制好的猪肝翻炒至变色。
接着，加入血皮菜翻炒均匀，调入适量的盐、鸡精和少许生抽调味。
最后，加入适量的清水煮熟，收汁即可。这道菜色香味美，猪肝鲜嫩，血皮菜爽脆，营养丰富，适合全家人享用。
以上就是关于“家常猪肝炒血皮菜的做法”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com