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主料： 大头菜400g ，干豆腐， 猪肉50g ，油适量 ，盐适量， 葱花适量， 胡椒粉适量
步骤
1.大头菜切成细丝
2.葱花炝锅，放入猪肉炒
3.加入干豆腐条炒1分钟
4.然后放入大头菜丝
5.大火炒2分钟，加入盐，胡椒粉继续炒2分钟
6.装盘即可
材料
大头菜1棵，嫩豆腐1盒，虾仁半袋，盐，鸡精，老干妈辣酱
做法
1、大头菜、豆腐切好，虾仁凉水冲一下，去冰碴。
2、葱姜爆锅，先炒大头菜，再加入豆腐、虾仁，盖盖子焖煮一会。
3、加入老干妈辣酱、盐、鸡精调味，
大头菜炒干豆腐的做法
1.干豆腐切丝。
2.锅烧开水，将干豆腐焯水至稍变白色，捞出。
3.大头菜洗净切丝。
4.五花肉切条。
5.锅内放油烧热，下五花肉煸炒，加葱姜末、五香粉、生抽。
6.下入大头菜丝、干豆腐丝加入盐翻炒。
7.加味精勾薄芡出锅。
1/15毛豆剥后后放入蒸锅蒸20分钟。
2/15把毛豆拿出放凉备用。
3/15把大头菜清洗一下。
4/15把大头菜切成细丁。
5/15彩椒切成丁。
6/15香豆腐干切成丁。
7/15热锅后加油。
8/15先放入大头菜丁炒出香味。
9/15加入豆腐干丁。
10/15加入蒸熟的毛豆。
11/15加入少许盐。
12/15加入三勺水继续翻炒让食材相互入味。
13/15加入彩椒丁。
14/15淋上香油。
15/15加入一点鸡精就大功告成了。
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