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一、用料
牛肉 500克
梨 1个
洋葱 半个
青线椒 1个
红线椒 1个
大葱 1小段
鲜酱油 2-3勺
李锦记红烧汁 1小勺
糖稀 1小勺
白糖 1勺
胡椒粉 1勺
白酒 1勺
二、拌煎牛肉片的做法步骤
步骤 1
把梨和洋葱用搅拌机打碎，后加入所有调料拌匀。然后用保鲜膜密封入冰箱冷藏一晚，第二天来煎烤。
步骤 2
取出拌好料冷藏好的牛肉。煎锅里油温加热后一片一片加入牛肉片，煎至牛肉熟即可。注意：油温不能太热，煎熟即可（这样比较嫩滑）。喜欢吃焦香味的朋友可以稍稍煎至牛肉片泛黄即可。
步骤3
牛肉片装盘，加入一点韩式泡菜，喜欢吃烧烤味的朋友还可以加一点烧烤酱沾着吃。
八角两个，桂皮5个， 东古一品鲜40克， 醋50克， 白糖75克，水50克， 大蒜，香菜段适量。
把所有的调料加入锅中慢火熬化，熬的时候一定要小火熬开，大火容易熬的发黑，熬糊了。提醒大家最好是用不锈钢锅熬制，熬出来的汁靓丽，凉拌菜才会好看。
材料:鸡肉
步骤:
1.鸡肉焯水
2.鸡肉清洗之后，不能直接下锅煮，因为鸡肉带有腥味，若直接煮，鸡肉腥味大凉拌好很难吃，所以要先焯水。
3.检查一下鸡肉上还有没有鸡毛，冲洗干净，放进锅里，加入足量清水，注意了焯水时要冷水下锅。
4.再加几片生姜，再倒一勺料酒，这两种料帮助去腥，开大火煮到沸腾，去掉浮沫。
5.捞出鸡肉，放水龙头下冲凉，平常炒鸡炖鸡的时候，鸡肉焯水后都是温水清洗，但做凉拌鸡记得焯水后要用冷水降温，这样做好口感好。
以上就是关于“煎鸡蛋凉拌菜的做法视频”的全部内容，希望能帮到你！
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