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1.准备食材，肋排（超市已切小块）洗净控水，葱姜洗净切成小段、小块
2.用炒菜锅热油（七分，不冒烟），爆下葱（留一些生葱后面用），然后煎排骨至表面变色
3.把煎好的排骨放到铁锅里，加水至刚∵没过排骨，为了保持原味，可以用水先涮下炒菜锅?），把生葱加入，放老抽一汤匙（可先少加，后面看颜色味道再补），冰糖（根据自己口味）
4.开中火炖，约20分钟。这个锅很密封，中间不用加水
5.然后小火10分钟，用筷子能戳动排骨就好了。
葱姜蒜炝锅，下排骨煸炒，加料加水，漫过排骨，大火烧开后转小火，加土豆，白菜，粉条，汤汁怏干时出锅。
起锅烧油接下来把葱姜蒜放到锅里爆炒出香味，在根据你个人口味放盐，倒点酱油，还有些许十三香，继续翻炒，接着倒入肉汤，如果没有肉汤也可以用开水，根据个人的情况而定，但我建议是肉汤，因为肉汤烩出的菜更加的香！
随后就把切好的凉粉，粉条，萝卜片，木耳，豆腐，放到锅里去烩，烩得差不多时就倒点酱油，撒点盐，十三香，再烩一会儿就可以出锅吃了！
以上就是关于“宁夏家常大烩菜做法大全”的全部内容，希望能帮到你！
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