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用料
江中源酸菜 1包
排骨 1.5～2斤
葱 5～6根
姜 5～6大片
料酒 适量
老抽 适量
鸡精 1勺
酸菜排骨的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1.仔排用水泡，去掉血水。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
2.沥干水，用黄酒、老抽、鸡精、葱、姜腌制半小时。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
3.去掉葱姜和腌汁，加1大勺生粉将腌好的仔排拌匀
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
4.锅加入植物油烧热，煎排骨，两面过油稍煎一下即可盛盘。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
5.油锅热后放入葱姜爆香，加人排骨再加人多次过水清洗干净的酸菜（咸要泡一会），加水淹过排骨，大火烧开改小火，30～40分钟左右，留少许汤，用筷子戳一下，烂即可出锅，也可以加少许白糖提鲜。
食材
五花肉 排骨 2斤 、 生抽 适量 、 酱油 适量 、 糖 1/3勺 、 生姜 适量 、 咸菜 一颗
烹饪步骤
步骤1/13
五花肉
步骤2/13
排骨
步骤3/13
生姜
步骤4/13
葱
步骤5/13
先把五花肉下锅
步骤6/13
翻炒到香
步骤7/13
下排骨
步骤8/13
翻炒
步骤9/13
加咸菜 翻炒
步骤10/13
加酱油 糖
步骤11/13
加入水
步骤12/13
盖上锅盖 收汁
最后一步
完成
以上就是关于“水菜炖咸排骨的做法窍门”的全部内容，希望能帮到你！
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