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用料
沙虾 半斤,黑啤酒 半听,红辣椒 1-2条,姜 4-5片,葱 一把
做法
将鲜虾在盐水里泡一会,用剪刀剪去触须,放入清水中。
用牙签清除虾背部的泥肠(从虾的背部挑出)。
将处理好的虾放在纸巾上吸干水。
锅加热,加入油,油热后放入葱,姜,辣椒,拌炒爆香。
加入虾,拌炒几下。
加入啤酒,没过虾表面,等啤酒滚沸后盖上锅盖。
虾变红后就是熟了,可加入适量盐。
起锅,虾摆入盘中,淋上一些汤汁,撒上葱花或香菜,完成。
1、主料:大虾500克。
2、辅料:啤酒半碗、白糖15克、食用油适量、葱适量、姜适量。
3、配料:盐适量。
4、大虾剪去须、足。挑去背部虾肠及头部黑包,洗净沥水备用。葱切段,姜切片。
1.虾清洗干净备用。
2.啤酒和虾倒入锅内,放入姜片焖熟即可
3.虾摆盘,拿个小碗调制蘸料,碗里倒入适量的生抽和陈醋,再放入蒜末即可。
用料
沙虾 半斤,黑啤酒 半听,红辣椒 1-2条,姜 4-5片,葱 一把
做法
将鲜虾在盐水里泡一会,用剪刀剪去触须,放入清水中。
用牙签清除虾背部的泥肠(从虾的背部挑出)。
将处理好的虾放在纸巾上吸干水。
锅加热,加入油,油热后放入葱,姜,辣椒,拌炒爆香。
加入虾,拌炒几下。
加入啤酒,没过虾表面,等啤酒滚沸后盖上锅盖。
虾变红后就是熟了,可加入适量盐。
起锅,虾摆入盘中,淋上一些汤汁,撒上葱花或香菜,完成。
食材:小龙虾1盘、食盐1小勺、姜3片、蒜1头、八角1个、花椒1小把、桂皮1块、干辣椒1小把、老抽1小勺、啤酒1罐、香叶1片、丁香1小把、肉蔻1个、茴香籽1小把、蒸鱼豉油1小勺、白糖1小勺、十三香1小勺、小葱2棵、植物油适量。
1.锅中烧油,倒入蒜末炒香,炒香后倒入虾仁炒至变色
2.加入一勺番茄酱、加入一勺耗油、一勺生抽、5勺啤酒、撒入葱花大火收汁出锅
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