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主料:面粉200克、熟肉适量、水130克。
辅料:荆芥1把、苋菜(紫)1把、植物油适量、盐2克。
步骤1
面粉慢慢加水，用筷子搅成面絮，再用手揉成比较软的面团，盖湿布醒20分钟。
步骤2
荆芥、苋菜，摘顶端嫩叶，洗净控干水份。苋菜荆芥稍微切一下放入盆中。熟肉切丁、放入盆中，先倒适量的植物油拌匀，再放适量盐备用。
步骤3
拌匀 先放油是为了锁住菜里的水份，避免放盐以后出很多水。
步骤4
醒好的面不用揉，直接搓长条，揪成相等的小剂子。
步骤9
擀成非常薄的面皮，这个很关键哦，想要菜蟒皮薄如纸，就要仔细擀皮，要足够薄才行，擀的时候要多用点面粉防粘。
步骤10
把馅料铺厚厚一层在面皮上，边缘要留出一点。
步骤11
从下往上慢慢卷起来，两头压一下，封住口
步骤12
蒸锅添水，铺上笼布，笼布要打湿再拧干的，把做好的菜蟒小心放到蒸屉里，中间留出一点距离，不然会粘到一起的。
步骤13
盖盖大火烧开，转中火蒸十分钟，关火，立刻取出（取菜蟒的时候，如果粘底，就把笼布打湿，这样就可以顺利地把菜蟒拿下来了）
大土豆一个，两寸半，哥瘦猪肉馅200g，带奶油或牛奶30ml，鸡蛋一个，黑胡椒粉3g，低筋面粉或普通面粉适量，你也刚卸适量盐3g，做法2:1，土豆放入锅中煮30分钟至数转，也可用蒸锅或微波炉3:2，洋葱切丁，发现切开的洋葱像一朵朵莲花的花瓣很美，4:3锅中放入适量黄油，加入洋葱碎，炒香5:4，放入肉馅炒至完全变白，6.5，上述盐和黑胡椒粉调味，7:6将煮熟的土豆用叉子脸沉迷8:7，加入盐，黑胡椒粉调味，加一勺牛奶拌匀，9:8放入肉馅拌匀，使比较大条好的限量用手团成小球。
食材用料
自定义食材
韭菜
500g
虾皮
适量
鸡蛋
5个
面粉
250g
色拉油
适量；
盐
适量
味精
适量
步骤1首先，切菜，我们这次用的是韭菜，到地里割下来的韭菜洗净切碎加一些鸡蛋，虾皮，粉丝，肉末，就可以做成馅，和饺子馅是一样的做法
步骤2面粉用温水，加少许盐，和成面团，醒十分钟
步骤3然后用擀面杖擀开成一个大的面皮，大小可以随意，要擀薄一些，每家都有自己的习惯，然后把饺子馅平铺在面皮上。
步骤4再把皮卷起来，形成一个圆柱状，用手按一按，使它紧实，面皮和菜紧紧的粘在一起，两头捏紧，使它不露馅，因为皮比较薄，可以隐隐的看见里面的菜馅，的确像蟒蛇一样，
步骤5这个时候锅上烧水，水开以后我们把做好的菜蟒，放在蒸架上，蒸十分钟，就可以吃了。
步骤6熟的菜蟒可以切开来吃，可以切开来吃，也可以就这样拿在手上吃，如果一顿吃不完的，下一顿可以放在油里煎一煎也很香脆可口。
以上就是关于“菜莽的家常做法详细做法”的全部内容，希望能帮到你！
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