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主料
儿菜500克
调料
食盐
3克
酱油
5克
红尖椒
3个
蘸水儿菜的做法
1.儿菜洗净对半切开，我买的儿菜有点大，我切了4半
2.锅内放水烧开，水内放少许盐，把儿菜焯一下，多一点时间，让基本熟了
3.捞出用凉开水过一下，控干水分摆盘，小干红辣椒切碎放入小碗中，倒入海鲜酱油即可
大蒜剁蓉，加鸡精，味精，醋，酱油，盐，糖，油辣子，葱花，香油，花椒油。ok
自贡大豆菜是一道地方特色菜肴，制作方法如下：
材料：
- 大豆菜：适量
- 香菇：适量
- 蒜蓉：适量
- 生抽：适量
- 盐、糖、味精：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将大豆菜洗净切段，香菇切片备用。
2. 锅中加热植物油，放入蒜蓉爆香。
3. 加入大豆菜和香菇翻炒均匀。
4. 加入生抽、盐、糖、味精、鸡精调味，继续翻炒至大豆菜熟透即可。
这样做出来的自贡大豆菜口感清脆爽口，香气扑鼻，是一道美味下饭菜。根据个人口味可以适当调整调料用量。
先准备原材料，然后放入大酱，鸡精，味精。
以上就是关于“自贡菜经典菜做法大全窍门”的全部内容，希望能帮到你！
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