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材料
"中筋面粉 400克","盐 1小匙","油 1匙","热水 100-150克","冷水 50﹣100克","韭菜 300﹣350克","冬粉 1把","豆干 2大块","虾米 1大匙","鸡蛋 4颗","蚝油 2大匙，可自行增淢","胡椒粉 1大匙","糖 1小匙","麻油 1匙"
做法
step1
1: 面粉、塩和油倒入碗内。
step2
2: 热水慢慢加入面粉中，边加入边大概地拌一下，直到大部份的面粉成片状，大约揉一下，再加入冷水；冷水要慢慢加，加到面团可成团就不要再加了。
step3
3: 把面团揉到三光，表面成光滑即可。放置一旁，醒15﹣20分钟。
step4
4: 备料：把蛋打散炒熟切成丁状。冬粉、豆干也切成丁状；虾米再剁碎一点点。
step5
5: 韭菜切成约0.5﹣1公分的小段。
step6
6: 把备料全放到锅中，加入调味料：胡椒粉、蠔油、糖和麻油。
韭菜盒子菜莽是一种传统的中国小吃，以下是其制作方法：
材料：
- 韭菜：250 克
- 鸡蛋：2 个
- 虾皮：适量
- 面粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将韭菜洗净，切成小段备用。
2. 将鸡蛋打散，加入适量的盐和虾皮，搅拌均匀。
3. 将面粉加入适量的水，搅拌成面团，揉搓至表面光滑。
4. 将面团分成小块，擀成薄片。
5. 在薄片上放上适量的韭菜段和鸡蛋液，将其包裹起来，捏紧封口。
6. 将包裹好的菜莽放入油锅中煎至两面金黄即可。
制作韭菜盒子菜莽时，可以根据个人口味加入适量的调料，如胡椒粉、五香粉等。同时，煎制菜莽时需要注意火候，避免煎糊。
以上就是关于“菜莽菜盒子的家常做法大全”的全部内容，希望能帮到你！
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