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我们这边每年都会晒很多干槐花，然后存起来慢慢吃 。刚怀花最常见的做法就是炒鸡蛋 。
取出一大把干槐花 放在碗里 ，然后加入开水或者温水 ，泡十分钟左右 。干槐花泡透变软之后 ，就可以捞出来挤干水分 ，放在一个干净的空碗面，打入五个鸡蛋 ，加盐、一点胡椒粉、葱花，搅拌均匀。
起锅烧油，油热将槐花鸡蛋倒入锅中，一面定型后翻面，熟透后翻炒均匀即可。
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