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黑胡椒粉怎么腌制蔬菜?下面就教大家如何做黑胡椒焗蔬菜:
首选主料:
西兰花:3朵 有机花菜:3朵
香菇:1颗
红椒:小半个
洋葱:几片
紫甘蓝:1片
圆包菜:1片
玉米粒:1把
辅料
奶酪片一片 研磨黑胡椒适量
混合香草碎适量 橄榄油适量
盐适量
奶酪黑胡椒焗蔬菜的做法步骤
1. 西兰花,有机花菜掰成小朵,加少许盐焯水断生。(这样可以保持西兰花的颜色)
2. 香菇焯水断生。
3. 玉米粒焯水断生。
4. 洋葱切片,紫甘蓝和圆包菜手撕成片,红椒切条。
5. 盘子里铺上烧烤用锡纸,倒入适量橄榄油,把所有蔬菜铺上去,然后奶酪切条盖在顶上。
6. 入烤箱,10分钟,香味爆发出来。
7. 然后撒上盐,黑胡椒,香草碎。
用刀背把生鸡腿肉拍得酥软,然后再腌制.这样不仅能使之入味,而且在烤制的时候更容易熟,因为其中的鸡肉纤维已经断掉很多了。
黑花椒碎粒在西餐上使用较多,有的是在制作菜肴时,自己使用工具直接加工成碎粒,常用于牛排或牛扒的腌制或制作调味汁等,例黑椒牛排。黑胡椒粉大部分也是使用黑胡椒粒加工而成(也有是把破碎的黑胡椒粒加工,或少数不法商人采用劣质胡椒粒和其他原料制作)。使用方法与黑胡椒粒差别不大,中餐大多喜欢使用花椒粉,因为在使用中比较容易溶化,在菜肴中的味道立竿见影。
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