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食材用料
冬瓜适量，胡萝卜汁适量，精盐适量，猪油适量，鸡精适量，调味鲜适量，香葱适量，香油适量
做法：
1/8 红萝卜两个冼净切丝。
2/8 放进豆浆机里。
3/8 加清水至水位线，先择果蔬档， 磨成蔬菜汁备用。
4/8 冬瓜去皮切块用工具做成自已所需要的形状。
5/8 汤锅里倒进胡萝卜汁烧开，滴进猪油。
6/8 倒进切好的冬瓜，加盐煮熟。
7/8 调入调味鲜，鸡精，香葱调味。
8/8 出锅装碗中淋上香油即成。
冬瓜炒胡萝卜的做法
主料
冬瓜300g
胡萝卜1根
蒜2瓣
姜1片
蚝油1勺
盐适量
辅料
白胡椒粉适量
冬瓜炒胡萝卜的做法步骤
1.将冬瓜去皮、去瓤后，用刀将其切成粗细均匀的条状，然后在水中浸泡，备用。
2.将胡萝卜清洗干净后，去掉表皮，然后同样切成粗细均匀的条状；接着蒜切成蒜末，姜切成姜末。
3.锅中烧水，水开后放入少许盐和油，然后放入冬瓜和胡萝卜，焯水2分钟左右，捞出。水中加盐和油可以使冬瓜和胡萝卜的盐水更加鲜艳。
4.锅中倒入少许油，油温烧至5成热左右，放入蒜末和姜末翻炒，炒出香味后即可。
5.放入焯好水的冬瓜和胡萝卜，然后用铲子翻炒1分钟左右。
6.加入蚝油、白胡椒粉、白糖和少许盐，将其翻炒均匀后就可以盛盘了。
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