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土豆粉皮可以炖肉很好吃。可以将五花肉切成2公分的大小，用热水浸泡，除出浮沫，然后再将土豆粉皮用温水浸泡，会发软而柔软。再将五花肉放入锅里放入调料炖，八成熟后，再将土豆粉皮放入炖。熟后即食。也可炖片白菜，烘烧土豆粉皮吃，加一些韮菜。
土豆粉皮做法如下:
①把粉皮掰成大块放入凉水中，提前泡一个小时②土豆洗干净切成小块③葱切小碎，姜切片备用④锅中烧热油，放入花椒粒，葱姜爆香，放入切好的土豆，翻炒一两分钟，再加入适量的开水，盖上锅盖，煮至土豆八成熟，然后开盖放入泡好的粉皮，这个时候注意不要翻拌。煮至粉皮呈透明色就可以了⑤关小火放入盐味精和13香，炒一分钟后就可以关火装盘了。
我知道,我见我姥姥做过.
先拿热水把土豆粉和成面团，使劲的揉，然后拿压面条的压成粉条，再在开水里煮熟就OK了．（必须是热水，这样土豆粉条才会精精的）对了，不知道你是不是山西人，山西人喜欢吃醋，刚出锅的土豆粉拿醋拌起来很好吃的，里面须加香油＼葱末＼盐＼鸡精（真的好好吃）
用料
牛肉 1000克
土豆 3个
香叶 5片
八角 2个
姜 2片
干辣椒 2个
生抽 1勺
料酒 2勺
盐 4勺
面粉 100克
水 适量
小茴 1勺
粉条 半把
豆瓣酱 2勺
葱 1根
做法步骤
步骤 1
牛肉提前泡水半小时，切成啤酒瓶差不多大小，我炖牛肉不太喜欢焯水，喜欢干煸出来水份再炖。所有食材洗净切好备用
步骤 2
起锅烧油下葱姜大料，炒出香味下牛肉，多炒一会，把肉的水份炒出来，炒干水份再加料酒，生抽，黄豆酱，炒两分钟出香味，加开水，开水，开水，重要的事情说三遍??
步骤 3
开水最好一次加够，多加些，中途加水我感觉肉香味会打折，如果锅不够大可以加土豆之前加开水，因锅而异哈??
步骤 4
炖牛肉的时候和点面，稍微醒一会面，贴出来有韧劲，牛肉炖一个小时加盐，十分钟后加土豆粉条，把饼贴上去，十分钟后饼就好啦！
以上就是关于“最美家常菜土豆粉皮做法”的全部内容，希望能帮到你！
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