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食材
贡菜适量，葱适量，白芝麻适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，糖适量，生抽适量
步骤1，取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然后洗净捞出。
步骤2，锅内放水烧开倒入贡菜烫一下，捞出沥干。
步骤3，把贡菜整理好放在案板上，切断约三到五厘米。取葱切断，成细丝备用。
步骤4，白芝麻拣去杂质，放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香待用。
步骤5，把适量盐，鸡精，香油，糖，生抽以及一点点开水放入碗内调匀成调料汁，均匀的淋在盘内的贡菜上，然后撒上炒香的白芝麻，吃时拌匀既可(调料可自行配制，依个人口味添加。) 洒上葱丝，就完成了。
食材
贡菜适量，葱适量，白芝麻适量，盐适量，鸡精适量，香油适量，糖适量，生抽适量
步骤1，取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然后洗净捞出。
步骤2，锅内放水烧开倒入贡菜烫一下，捞出沥干。
步骤3，把贡菜整理好放在案板上，切断约三到五厘米。取葱切断，成细丝备用。
步骤4，白芝麻拣去杂质，放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香待用。
步骤5，把适量盐，鸡精，香油，糖，生抽以及一点点开水放入碗内调匀成调料汁，均匀的淋在盘内的贡菜上，然后撒上炒香的白芝麻，吃时拌匀既可(调料可自行配制，依个人口味添加。) 洒上葱丝，就完成了。
食材以及调味料：干贡菜，泡椒，大蒜，盐，醋，生抽，麻油，花椒油，胡椒粉，白糖，白芝麻。
烹饪步骤：
1、把干贡菜用清水浸泡15分钟左右，然后再用清水多清洗几次，清洗干净后把贡菜整理整齐，用刀把贡菜切成大小合适的小段。
2、将切好的贡菜撒入些许的盐，将其揉搓几下，然后再用冷水清洗干净，沥干水分待用。
3、大碗里放入沥干水分的贡菜，接着加入盐、醋、生抽、麻油、花椒油、胡椒粉、白糖、泡椒、蒜末。
4、最后撒点白芝麻，搅拌均匀后，腌制个十来分钟左右就可以吃了。
1、食材准备：贡菜干80克、辣椒油2勺、香醋适量、生抽适量、香油少许、盐适量、鸡精少许、白糖适量、蚝油少许。
2、贡菜干冷水泡发(1小时以上)，泡发后冲洗干净。
3、烧开半锅水，沸腾后放一勺盐，放入贡菜，直到再次沸腾捞出。
4、捞出后用冰水冰一下，这样冰镇以后更爽脆。
5、沥水后切成2-3厘米左右的小段。
6、放在搅拌盆中，放入辣椒油、生抽、香醋、蚝油、白糖、盐、鸡精、香油搅拌均匀即可食用。
以上就是关于“凉拌贡菜和娃娃菜的做法”的全部内容，希望能帮到你！
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