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主要包含以下十个方面的菜品：
第一是砂锅牛肉丸子；
第二是砂锅炖小羊排；
第三是砂锅什锦（豆腐、火腿肠、鹌鹑蛋）；
第四是砂锅酸菜鱼；
第五是砂锅粉汤扒肉条；
第六是砂锅排骨全家福；
第七是砂锅豆腐炖鲫鱼；
第八是砂锅贺蘑炖土鸡；
第九是砂锅麻辣鲜香蔬菜拼；
第十是砂锅米线麻辣粉，等等
做法步骤
【食材】粉皮30克、五花肉50克、大白菜1棵、豆腐1块、冬菇30克、番茄2个、蒜瓣5个、油适量、盐6克、胡椒粉3克、蚝油1汤匙、清水适量
做法：
粉皮提前用开水浸泡软，大白菜洗净沥干，手撕成块；
豆腐切块、番茄去皮切块、五花肉洗净切薄片、冬菇洗净撕开、蒜瓣去皮拍碎、热锅，倒入少量食用油，倒入五花肉大火干煸出油脂；
加入蒜头、炒出香味，倒入番茄；
加入香菇和粉皮，调入蚝油、翻炒均匀；
倒入大白菜炒软后，加上适量清水大火烹煮片刻；
倒入豆腐，用锅铲轻轻翻动均匀，让豆腐能吸到汤汁，遮上锅盖，再炖煮5分钟左右；
调入盐、胡椒粉、撒点葱梗，拌匀后盛入砂锅中，在炉头上开小火慢炖10分钟左右，即可原煲端上餐桌。
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