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蒸15-20分钟
白蒿拌面的做法步骤
步骤 1
这是刚从地里挖的白蒿，正月的白蒿最好，也可以洗净晒干泡水喝
步骤 2
白白蒿摘洗干净的样子，我们有些没有去根，有些去根，摘成一丝丝的的，也可以用刀切几下就成碎的了，看自己喜欢的，我们摘成丝的，做好后就是一根根的，切了的做好后就是碎的，但都很好吃的
步骤 3
加面粉，一边加面粉一边用手拌
步骤 4
用两只手搓着拌匀，每一根白蒿上都粘上面粉
步骤 5
拌的手法
步骤 6
加一把玉米粉拌匀，面粉拌匀后，加少许玉米粉以防蒸熟后粘粘
步骤 7
蒸之前加适量的盐拌匀，把拌好的白蒿放到铺有纱布的篦子上，水开上锅蒸15到20分钟均可(盐不能提前加，否则容易出水)
步骤 8
蒸熟后倒到大一点的盆里，用筷子搅散开就是一根一根的样子
步骤 9
调味:蒜剁碎，放白蒿上，加十三香，花椒面，干辣椒，热油泼到蒜上，加香油，鸡精(可加可不加)，盐根据个人口味加，拌匀即可(或者油四成热放蒜末，干辣椒，炒出香味，倒入蒸好的白蒿，加花椒面，十三香，鸡精，盐调味，炒匀即可)
原料
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白蒿 (500g)
五花肉 (200g)
面粉 (200g)
蒜 (适量)
盐 一勺
油泼辣子 适量
花椒 适量
1/将白蒿切碎，活入面粉，用手揉搓均匀，直至面粉和白蒿均匀相连不散落。
2/将五花肉切成适量大小，腌制。
3/现将五花肉炒成半熟。上锅铺上龙布与白蒿大火蒸30分钟，如果少的话20分钟即可。
4/捣蒜泥。
5/蒸好后用筷子抖开。
6/锅中热油，一斤菜拌上面粉后大概70g油左右，放入十几粒花椒，乘热泼在蒸好的菜上，拌上蒜泥放上盐即可。
7.美味又好吃的白蒿蒸肉做法完成开吃了。
首先把白蒿用盐水泡15分钟，然后洗干净。
然后再晾干。再将肉切片，瘦一点用盐腌上。肥肉单独放。蒜苗切段，放置一边备用
再锅里放油准备炒肉（油要比平时炒菜稍多点）。热锅凉油，这样才不会粘锅
把肥肉编出油，这样瘦肉才会软嫩，再把炒好的肉放凉倒入白蒿里，和蒜苗白蒿一起拌匀
等充分搅拌均匀后，拌入适量盐。抓拌均匀。再上蒸锅，大火蒸20分钟，
以上就是关于“蒸白蒿拌面菜的做法窍门”的全部内容，希望能帮到你！
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