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主料
午餐肉适量
各种丸子适量
藕一节
香菇适量
木耳适量
腐竹适量
魔芋半盒
元葱一个
金针菇适量
宽粉适量
青菜适量（各种）
辅料
麻辣香锅底料一袋
麻辣香锅的做法步骤
1.准备食材，该洗的洗，该切的切，除去元葱和午餐肉之外，所有食材用清水煮至八成熟。
2.午餐肉用平底锅煎至两面微黄。
3.麻辣香锅料很方便不用自己炒料了，这么多食材只用一袋就可以，味道非常浓。
4.电火锅打开中火（也可以用炒锅），锅底放少量食用油爆香元葱。
5.元葱稍软后加入一袋炒料炒匀。
6.先放不易入味的菌菇、木耳、腐竹和西兰花。
7.接着放入丸子类的。
8.然后是午餐肉
9.最后放入魔芋、宽粉和蔬菜类翻炒均匀。
10.关火撒上一小把熟白芝麻就可以了。
1、五花肉加花椒八角姜煮熟备用，肉汤也留着烩菜用。
2、煮好的五花肉切厚度约3--4毫米的片。
3、黑木耳撕成小朵，海带切条，香菇切片，为了成品美观留几个整的打花刀。
4、粉条用水提前泡软。
5、锅中放少许油，倒入麻辣香锅料，小火翻炒至料油润。
6、加入煮肉的汤煮上一分钟，放入海带和肉片翻均匀后煮3分钟左右。
7、倒入香菇和黑木耳，翻均匀稍煮一下。
8、再次倒入肉汤，不够的话加一些开水，让汤汁没过食材。
9、把粉条加入继续煮。
10、煮粉条的过程中把丝瓜去皮切条。丝瓜去皮时一定要留表面的绿色。
11、粉条煮熟后倒入丝瓜，丝瓜断生即可出锅享用啦。
以上就是关于“280种硬菜的做法大全”的全部内容，希望能帮到你！
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