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材料：无丝豆若干，猪肉适量。辅料：花椒，姜末，蒜末，干辣椒，酱油，醋，鸡精。
做法：.
1、 无丝豆若干，洗净去丝，掰长条；猪瘦肉切丝。
2、 油烧热，小火，分几次下无丝豆炸至8、9成熟，捞出。
3、 锅内留底油，烧热，下花椒，姜末，蒜末，干辣椒，爆出香味，放入猪肉丝，炒出肉丝水分，放入炸好的无丝豆。
4、 放少许酱油，少许醋，翻炒一分钟，加鸡精，芝麻，即可。
干煸无丝豆的做法；食材：；步骤：；
1.无丝豆摘去两头；
2.放入盐水中浸泡十分钟左右，可以清除部分农药；
3.炒锅油热花椒烹出香味；
4.改小火放入天丝豆煸以4—5分钟；
5.无丝豆半熟时放入干辣椒段接着煸炒熟透加入鸡精、盐起钻；
6.完成盛盘；小贴士；改小火可以保持无丝豆的脆感也便于熟透
主料：排骨800g，豆角500g
辅料：大葱2颗，姜1块，八角2个，花椒10颗，桂皮一小块，香叶2片
调料：精盐适量，生抽适量，料酒适量冰糖适量
1. 排骨冷水下锅，加入葱姜、料酒开锅后撇去末，再煮一分钟。
2. 用清水洗干净，控干水份。
3. 起锅烧油，下入冰糖炒出糖色，下入排骨煸炒。
4. 炒出油脂后下入葱姜煸炒。
5. 再下入八角、花椒、桂皮香叶煸炒出料香味，下加入生抽酱油和料酒煸炒激发出香味。
6. 加入适量清水大火烧开，小个火慢炖一个小时，炖半个小时的时候加精盐。
7. 豆角摘掉筋弦，清洗干净掰小段。
8. 下入豆角再炖十五分钟。
9. 炖到汤汁浓稠，排骨酥烂即可。
排骨先焯水，放入炖锅中，加入无丝豆一起炖就可以
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