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1、用料:葱10g、姜4g、蒜13g、尖椒53g、老抽3g、蚝油6g、郫县豆瓣酱36g、土豆一个、豆腐800g、牛肉1500g。
2、牛肉洗干净,切成中小块,放入盛有沸水的锅中,煮出一些杂质。然后过凉水洗干净。
3、放入调料,以上各种。水和牛肉。我是在砂锅中炖的,盖上盖子。水开后中火。
4、锅底放豆腐,土豆,把牛肉放里面,掌握火候。
酸烩菜做法:
原料:
1、五花肉二斤(以隔年猪佳);
2、酸菜一大棵;
3、土豆二斤(以沙土地的为好);
4、粉条一斤。
做法:
1、将肉洗净切片,放入热油锅中加花椒、料酒煸至变色后加少许水漫过;
2、将酸菜切丝后平铺在肉上;
3、加葱、葁、适量盐煮沸后改小火炖40分钟;
4、土豆去皮洗净切滚刀块,与泡软的粉条铺在酸菜上,小火炖30分钟;
5、揭锅、调味、出锅。
如果你当天晚上放在冰箱里、第二天中午加热吃,根本没有任何问题!!
哪里来那么大惊小怪的滋生细菌哦?
我每天都是这么带菜,上班5年了,身体没见坏啥啊
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