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主料
只用2种辅料，大葱破开切成葱花，大蒜去除两头切成粒。
配菜
要用到火腿肠和变蛋，这样汤不至于太素。
准备两个变蛋切成小块，半根火腿肠切成碎丁。
接着准备三颗小娃娃菜去除根部后切成长条备用。
步骤
1.锅内烧油，油温五成热时倒入葱蒜炸香。再放入切好的火腿和变蛋翻炒一会。
2.食材断生以后加入适量的清水，开大火炖煮把汤炖白，因为加了变蛋，所以汤才能变白。
3.然后放入娃娃菜后开始调味，加入食盐、五香粉、鸡精、 少许白糖提鲜、少许胡椒粉。搅拌化开调料、
4.继续大火炖煮，娃娃菜断生微微塌软以后即可出锅。
1、娃娃菜洗净沥干水，把根切掉。粉丝用清水浸泡30分钟，然后切成两段。
2、把粉丝铺入碗底，然后把娃娃菜码在粉丝上。
3、烧热锅内少许底油，以小火爆香蒜蓉，注入一碗清水或者鸡汤，加入少许酱油，盐和麻油烧开后，熄火盛入碗内。
4、烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸10分钟。
5、最后往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1匙酱油熄火虚蒸2分钟，便可上桌。
准备材料：娃娃菜 1颗 、 龙口粉丝 一小把 、 火腿肠 2根 、 鸡蛋 1个 、 盐，味精 适量
烹饪步骤：将鸡蛋入油炸至金黄，把多余的油倒掉，加入1kg凉水，慢慢把汤熬成奶白色，这是汤熬成奶白色的关键。把洗净的娃娃菜切段，火腿肠切片放入汤中。粉丝用开水烫软，放入汤碗底部。待娃娃菜变软，加入适量盐和味精。出锅，直接放到有粉丝打底的汤碗中。
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