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你问锅糊了，蒸出来的香肠还能吃吗？
香肠是自制的。我觉得锅糊了，蒸出来的香肠，如果香肠的肠衣没有破裂的情况下，香肠是可以吃的，也不会影响香肠的味道的，有可能还会增加香肠的香味儿，可是这有一个前提，就是煮香肠的锅糊的程度不要太大，如果太大的话，也是不可以的
锅糊了，蒸出来的香肠很可能有点烟熏味儿，但是不影响口感，可以将香肠泡在凉水里面庆一下子，这样的味道不是不会变的，他不会亲到肉里头，肉质是不会变味儿的可以把火关掉，完了以后让它慢慢的冷却冷却以后，这个这种肉还是可以吃的
如果香肠已经熏黑并伴有焦糊的味道就不能吃了，因为这样会使食材中的脂肪、蛋白质及糖在高温条件下热解产生微量致癌物苯并芘，若是焦糊的食物，有害物质含量更高。而且锅内的黑色锅垢，一定要及时清洗干净。
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