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蒸野菜丸子的家常做法多种多样，以下是其中两种做法的介绍：
做法一（蒸白蒿丸子）：
准备食材：白蒿350克、鸡蛋2个、面粉少许、食盐少许、葱蒜适量、辣椒面1勺、生抽1勺、醋1勺。
将白蒿清洗干净，控干水分，放入开水锅中焯烫几秒，捞出挤干水分，剁碎备用。
在一个大碗中放入挤干水的白蒿，磕入鸡蛋，加入少许食盐，分次加入面粉，直到白蒿可以成团。用手将白蒿团成球，大小要均匀。
在锅中烧开水，将白蒿丸子码放在蒸屉上，隔水放入锅中，大火蒸10分钟，直至蒸熟。
蒸的过程中，可以制作料汁：将蒜泥和葱花切好，放入碗中，加入一勺辣椒面、熟芝麻、少许的食盐和白糖。炒锅烧油，冒烟时浇在辣椒面上，激发出香味，再加上醋和生抽，搅拌均匀。
将蒸熟的白蒿丸子取出，码放在盘中，蘸着料汁食用。
做法二（蒸荠菜丸子）：
准备食材：荠菜、猪肉末、植物油、胡椒粉、生抽、料酒、盐、蛋清、姜末、红薯粉等。
将荠菜摘洗干净，放入开水锅中烫焯，捞出过凉水，挤干水分后切成碎末（留少许荠菜叶备用）。
猪肉末中加入盐、料酒、姜末、胡椒粉、生抽、蛋清和适量清水，搅打上劲。然后浇上植物油，搅拌均匀。
将荠菜碎和调好的猪肉末混合拌匀备用。
将红薯粉加入混合物中，搅拌均匀后合成丸子。
将丸子放入蒸锅，开火蒸10分钟左右，直到丸子中间透明状表示已熟。
装盘即可食用，也可根据个人口味制作蘸料。
请注意，不同的野菜可能具有不同的口感和营养价值，因此在选择野菜时，可以根据自己的喜好和当地可获取的野菜种类来决定。同时，为了确保食材的新鲜和安全，请务必从可靠的渠道购买或采摘野菜，并对其进行充分的清洗和处理。
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