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主料： 牛肉300克、青椒40克、大葱1段、洋葱50克。 辅料： 料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺、橄榄油半勺、油适量、孜然粉3克、白芝麻3克。
洋葱切小块。
青椒切小块。
牛肉切薄片。放入料酒1勺、生抽1勺、胡椒粉1克、淀粉1勺拌匀后，放入半勺橄榄油腌制10分钟。
锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入牛肉片大火快炒，炒至牛肉片变色后盛出待用。
锅中留底油，放入洋葱块翻炒，炒至洋葱断生后加入青椒块。
牛肉片翻炒半分钟，放入孜然粉3克、白芝麻3克翻炒均匀即可。
食材：牛肉150克，小洋葱3个，植物油适量，酱油适量，生抽少许，盐适量，淀粉一小勺，料酒少许，黑胡椒粉适量。
烹饪步骤：
1.将牛肉切片，放入盐，孜然，味精拌匀，腌制20分钟。
2.将圆葱去皮切丝。
3.炒锅点火，放入豆油，将圆葱和牛肉一起入锅。
4.大火翻炒5分钟即可。
1、准备好洋葱和牛肉
2、洋葱洗净切块，姜切片，牛肉洗净切薄片，放入盐、生抽、淀粉、黑胡椒粉、少许玉米油抓匀备用。
3、锅中水烧干，放入玉米油，油温八成热放入牛肉翻炒，牛肉变色后，放入姜片和洋葱，翻炒一分钟放盐调味，关火起锅。
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