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1.准备黄芽韭菜。
2.把黄芽韭菜摘去死叶，洗净切寸断待用。
3.鸡蛋3个打入碗内，加入适量的盐。
4.再搅散搅匀。
5.锅置火上加入色拉油。油温约5成热时倒入蛋液翻炒至蛋液凝结呈块状。
6.把炒好的鸡蛋先盛出装在碗内。
7.锅内留有少许炒蛋的剩油，放入黄芽韭菜翻炒均匀。
8.接着加入少许的盐翻匀。
9.再倒入炒好的蛋块翻炒均匀即可出锅
遮光，韭菜只要不见太阳就能长出黄芽韭菜
第1步:准备黄芽韭菜。
第2步:把黄芽韭菜摘去死叶,洗净切寸断待用。
第3步:鸡蛋3个打入碗内,加入适量的盐。
第4步:再搅散搅匀。
第5步:锅置火上加入色拉油。油温约5成热时倒入蛋液翻炒至蛋液凝结呈块状。
第6步:把炒好的鸡蛋先盛出装在碗内。
第7步:锅内留有少许炒蛋的剩油,放入黄芽韭菜翻炒均匀。
用料
韭黄一袋
鸡蛋3个
油适量少油
盐少许
鸡精1勺
做法步骤
黄韭菜切粒，三个蛋搅拌，少油，倒入鸡蛋液翻炒，然后，炒韭菜，韭菜炒香以后，把鸡蛋倒进去一起翻炒，加少许盐、鸡精，在翻炒几下起锅
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