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制作一岁孩子的菜丝丸子需要注意食材的选择和制作方法，以下是一份简单易做的菜丝丸子食谱：
所需材料：
- 猪肉馅 100克
- 菜心 适量
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 1个
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将菜心洗净，切成细丝备用。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐和淀粉，搅拌均匀。
3. 将菜心丝加入猪肉馅中，搅拌均匀。
4. 在猪肉馅中加入一个鸡蛋清，搅拌均匀。
5. 将炒锅烧热，加入适量的食用油。
6. 用手将猪肉馅揉成小球状，放入锅中，用小火煎至两面金黄。
7. 将煎好的菜丝丸子捞出，备用。
温馨提示：
1. 在搅拌猪肉馅的过程中，可以加入少量的水，使肉馅更加湿润。
2. 煎菜丝丸子时，火不要太大，以免煎糊。
3. 菜丝丸子可以搭配蒸熟的米饭食用，也可以加入一些蔬菜和调味料煮成汤。
因为一岁的孩子肠胃功能还比较弱，牙齿也没全部长好，所以需要把菜和肉剁的碎一点再做丸子
步骤1
蘑菇洗洗用水泡着
步骤2?
娃娃菜（我觉得比白菜甜嫩）洗净
步骤3
肉馅加料酒，葱姜沫，盐，生抽
步骤4?
使劲儿的朝一个方向搅拌吧
步骤5
捏成一个个小肉丸
步骤6?
砂锅加水，放入粉丝
步骤7
再放娃娃菜和蘑菇
步骤8?
盖盖子著一会儿，等水开了下肉丸
步骤9
小火煮一会儿
步骤10?
关火前加点儿盐就行
?烹饪技巧
肉馅一定要朝同一个方向搅拌，当然时间越长越好啦，这样丸子就容易捏成形，吃起来口感也好
以上就是关于“孩子吃的家常菜丸子做法”的全部内容，希望能帮到你！
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