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1.用刀把鱼头剁掉,从中间劈开。
2.3斤多的鱼一半就足够了。
3.从鱼尾开始片成鱼片。
4.鱼片就片好了。
5.鱼片用红薯淀粉抓匀,豆芽洗净,各种调料备用。
6.锅里放油,先放大蒜炸香。
7.下入花椒.葱姜爆锅。
8.再下鱼骨炒一下,放泡山椒。
9.放水烧开后,炖10分钟,放入绿豆芽烧开。
10.豆芽熟后,加盐,鸡精调味捞到盆中。
11.再把鱼片用筷子一片一片入锅中。
12.开锅后就熟了,连汤到入豆芽上面。
13.锅里加入花生油,放干辣椒.花椒小火把辣味熬出,约2分钟。
14.把熬好的辣椒到在鱼片上,麻辣鱼就好了
豆芽先加干辣椒煸炒，鱼片上浆滑开
1· 草鱼去除内脏处理干净切片，加盐、料酒、淀粉搅匀。
2· 豆芽洗净、葱、蒜切沫备用。
3· 冷油下红99麻辣烧鸡调料，翻炒出香，加入适量水烧开
4· 下豆芽焯熟后捞出装盘备用。
5· 下鱼肉，先下鱼头煮几分钟，再下鱼尾和鱼骨，最后下鱼片，烧煮10分钟左右捞出装盘。
6· 在鱼肉上撒上花椒面、辣椒面、蒜泥。
7· 锅烧热，下油烧至8成热，将热油淋在装盘好的食材上面。用滚热的油温爆香步骤6中的食材。
8· 最后撒上葱花即可食用。
准备好材料,鱼一条
2/8
青椒切丝,葱切段,生姜切片
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锅倒入油,待油开始热了放入葱姜
4/8
先放入青椒炒出味
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再放入鱼
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鱼煎的有点金黄给它翻面
7/8
差不多两面都煎到金黄就可以加水了,没过鱼就可以
8/8
等鱼快熟的时候加入豆芽,等差不多水快没了加入要放的调料,小火收汁就可以了
以上就是关于“豆芽菜和鱼家常做法视频”的全部内容，希望能帮到你！
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