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用料：裙带菜一把、猪肉一块、胡萝卜半根、蟹味菇半盒、盐适量、生姜两片、大葱适量、花生油适量、生抽一茶匙、干辣椒两根。
1、锅中加入适量的清水，大火烧开，水开后下入裙带菜，焯一下水。然后将其捞出来，放入凉水中，浸泡两个小时。
2、裙带菜切成丝，胡萝卜去皮后切片，猪肉切成丝，另外再准备一小把蟹味菇。
3、铁锅烧热，放入适量的花生油，然后将猪肉丝放入锅中，炒至变色，放入葱段、姜丝和红辣椒炒出香味。
4、炒好的猪肉丝拨至一边，将胡萝卜片放入锅中，中小火翻炒至变软。
5、放入蟹味菇，继续保持中小火，炒到蟹味菇出水。
6、最后将裙带菜放入锅中，改成大火翻炒一分钟。
7、调入适量的盐，放入一小勺生抽，翻炒均匀即可。
腌制裙带菜用水把盐洗掉，然后切成丝，热锅凉油爆炒，放上裙带菜丝，然后放点酱油。出锅非常好吃。
盐渍裙带菜一般泡一个小时左右即可，这主要是为了把裙带菜里面的盐分和腥味都泡出去，因为很多人不太喜欢裙带菜里面的腥味，泡好了的裙带菜没有了原来浓厚的海腥味，就可以根据自己喜欢的口味随心所欲的调上各种佐料，非常的清爽适口。
盐渍裙带菜用温水泡30分钟左右，放入砂锅与排骨炖汤就可以了。
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