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包心菜
其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。包心菜还含有较多的微量元素钼和锰，是人体制造酶、激素等活性物质所必不可少的原料。它能促进人体物质代谢，十分有利于儿童生长发育。其多量维生素C能增强肌体抗癌能力。
大白菜。冬季吃大白菜最好最合适。因为冬季气温比较低，大白菜无论炖炒都可以，还能提供热量。对大人和孩子都比较适宜。
冬天最好最适合吃的蔬菜有：包菜、萝卜、莴笋、菜花、茼蒿菜、生菜、西兰花菜、豆芽菜、小白菜、香菜、芹菜、油麦菜、芥兰芽、苦麦菜等等。
土豆，红薯，菌类，萝卜，白菜都不错。吃当季水果蔬菜是最基础的养生，冬季对于北方地域来说，土豆，地瓜，大白菜，菌类等等都是应季蔬菜，当然南方绿叶蔬菜的供应也比较不错。
答，冬季吃什么蔬菜最合适，像白萝卜，大葱，大白菜，豆腐，豆芽，大蒜，胡萝卜，芹菜，莲藕，土豆，豆角，洋葱，黄瓜，西葫芦，西兰花，香菇，木耳都合适。
冬天最好最适合吃的蔬菜有：包菜、萝卜、莴笋、菜花、茼蒿菜、生菜、西兰花菜、豆芽菜、小白菜、香菜、芹菜、油麦菜、芥兰芽、苦麦菜等等。
大白菜。生菜。芹菜。香菜。包菜。土豆。白萝卜。油麦菜。西兰花。椰菜花。
冬季气温较低。以上这些蔬果较适应在低气温生长。成活率高。且价格适宜较受人们喜欢购买食用。
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