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鳗鱼切片在进行白灼吃起来才Q弹鲜嫩。
食材:鳝片200克
辅料:鲜椒100克 青花椒5克 美人椒50克 野山椒20克 姜片10克 蒜片20克调味料鸡精8克 蒸鱼豉油20克 香辣酱20克 油100克烹饪步骤
1. 鳝鱼片切段洗净,滤干水分,辣椒切片备用;
2. 爆香小料,加入鳝片爆炒断生,放入家乐薄盐鲜鸡精等辅料调味炒匀即可装盘。
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