准备食材：牛肉800克，紫皮洋葱一个，陈皮，山楂，纯粮食啤酒，精盐，酱油，食用油，精盐，老姜一块，大葱半根。

操作步骤：

1.首先准备60块钱的牛肉800克，然后把它放在清水中浸泡两个小时。浸泡的过程中，我们可以给它多翻动几次。把里面的血水浸泡出来。这样就能减去牛肉里面的一大部分腥味。

2.准备配料：紫皮洋葱半个我们给它切成大块。老姜一块不用去皮切薄片放入碗中，大葱半根切菱形段同样放入碗中备用。

3.两个小时过后，把牛肉放在清水中多冲洗两次备用。然后给它切成大小均匀的长方块放入碗中。炒锅中加入适量的冷水，直接把切好的牛肉加进来。在里面加入葱姜去腥，然后再放入20毫升的纯粮食啤酒。不用盖盖子，大火烧开。

4.水烧开后撇去表面的浮沫，再次用中火慢炖五分钟。直到把里面的血水全部煮出来就可以啦。煮好之后把牛肉捞出，放在温水中，给它冲洗干净表面的浮沫备用。

5.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的紫皮洋葱放进去炒香炒软。洋葱可以去除牛肉的腥味，在炖的时候就化了，所以吃不到任何洋葱味哦。然后把控干水分的牛肉加进来，用大火翻炒出香味。

6.往里面加入2勺味极鲜酱油，半勺老抽调配颜色。加入葱姜去腥，然后在里面加入足量的开水，放入陈皮3克，山楂片两个盖上盖子大火烧开。水烧开后转入高压锅内。大火烧至上气。上汽之后转中火慢炖45分钟，45分钟后再转入炒锅内。大火收一下汤汁就可以出锅啦！

牛肉炖洋葱是一道美味的家常菜，下面是它的做法：
所需材料：

牛肉 500克

洋葱 2个

姜片 适量

料酒 适量

生抽 适量

盐 适量

白胡椒粉 适量

鸡精 适量

清水 适量

食用油 适量
步骤：

牛肉切成小块，洋葱切成丝状备用。

热锅加入适量的食用油，加热至油温略高于常温。

加入姜片，煸炒出香味。

加入牛肉块，煸炒至表面微黄。

倒入适量的料酒，翻炒均匀。

加入足够的清水，放入洋葱丝，煮开后转小火炖煮30分钟至牛肉变得非常酥烂。

最后加入适量的生抽、盐、白胡椒粉和鸡精调味，炖煮几分钟，使味道均匀融合。

炖好的牛肉炖洋葱装盘，即可享用。
温馨提示：

牛肉选用筋少、瘦肉与肥肉相间的部位，这样做出来的牛肉更加鲜嫩可口。

煮牛肉时要先用冷水煮开，撇去浮沫，这样可以去除牛肉中的杂质和血水，使口感更好。

煮牛肉时要加入足够的水，以免牛肉过早变硬。

煮牛肉时火候要掌握好，不要过早加入调料，否则会影响口感。

1、土豆洗净去皮，切成滚刀块；牛肉洗净，切成麻将般大小的方块，用沸水焯烫一下，捞出后沥水待用；洋葱切成条。

2、锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块表面无水后，下入料酒、高汤、精盐，用大火烧开后改用小火煮熟。

3、牛肉八九成熟后放入土豆，洋葱煮熟即可。

1/4 将洋葱切丝,牛肉切片;番茄切丁备用

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2/4 热锅加入奶油,待奶油溶化后加入蒜片爆香;接着加入洋葱拌和番茄继续拌炒一番后将料呈入电锅内锅中

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3/4 将牛肉片放入平底锅煎至肉变白即可起锅放入电锅内锅中,加入调味料稍微搅拌一下,外锅加入一杯水即可按下烹煮

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4/4 等电锅跳起加入太白粉水搅拌一下盖上锅盖闷个五分钟即完成

以上就是关于“炖洋葱的做法大全家常菜”的全部内容，希望能帮到你！

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