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材料
豆腐
300克，瘦猪肉
50克，香菇
8朵，红辣椒
2个，葱、姜、蒜，盐，老抽
、花椒
粉
、白糖、味精、植物油做法1、豆腐切成长方片，在平底锅里煎成两面金黄色。（也可以炸）2、香菇去蒂，切成四块；红辣椒切段。3、葱切段，姜蒜切片，瘦肉切细丝。4、锅内放适量植物油，烧热后放入肉丝炒散。5、放入姜葱蒜炒出香味，加入豆腐片，翻炒。6、放入红辣椒、香菇块，加入盐、白糖、花椒粉、老抽。7、加一碗水（最好是高汤），小火焖至汁收浓，加少许味精翻炒出锅。
食材
主料
大头菜
500g
干豆腐
200g
辅料
五花肉
适量
油
适量
盐
适量
葱花
适量
十三香
适量
料酒
适量
老抽
适量
味精
适量
步骤
1.大头菜切丝，干豆腐切条。
2.五花肉切片，葱切成葱花备用。
3.热锅倒入油烧热，放入五花肉炒出猪油。
4.放入葱花 十三香 料酒 老抽
5.倒入大头菜翻炒均匀，再放入干豆腐 盐 炒熟。最后放少许味精调味。
6.装盘开吃吧！
小贴士
不需要加水，这样炒出的大头菜很脆的。
干豆腐很好熟的，只要把大头菜炒熟就可以了。
食材：大头菜半颗，豆腐半块，干虾仁少许，葱少许、姜少许、蒜少许
做法:
第一步先将大头菜洗净切细丝，豆腐开水烫一下切块，葱、姜、蒜切末。
第二步然后锅里放少许油把豆腐块煎一下添清水，放干虾仁，葱、姜、蒜末，煮开。
第三步放大头菜丝，盐，盖锅盖，开锅即可
材料
主料：大头菜，酸浆豆腐
调料：盐，花椒，花生油
做法
第一步：将大头菜去黄叶洗净，切成段；
第二部：将豆腐切成2厘米见方的块，
第三部：将花生油入锅烧热，投入花椒；放入大头菜翻炒，加清炖好的鸡汤
第四步：放入豆腐块、盐，中火烧制5分钟即可
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