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1.黄瓜洗净切丝，铺在盘中。毛肚洗净切丝。蒜切末，小米椒切圈，香菜切段。
2.毛肚焯水1分钟捞出沥干，放在黄瓜丝上。
3.碗中放入蒜末、小米椒、生抽、醋、香油、盐、鸡精、白糖、花椒粉、辣椒油拌匀，调料汁淋在毛肚上，撒上香菜即可。
主料 1种
毛肚
500g
辅料 8种
香菜2颗
蒜3-4瓣
香油1勺
辣椒油1勺
小米辣2个
味精适量
醋适量
花椒面适量
烹饪步骤 6步
步骤1
准备原料。
步骤2
首先用醋清洗毛肚，可以泡几分钟。（因为醋最能去腥味了）
步骤3
将辣椒和蒜切末，香菜切段。
步骤4
将水烧开，放毛肚进去焯熟（1分钟即可）
步骤5
把毛肚捞入盘中，放入盐，香菜，蒜和辣椒。
步骤6
然后放辣椒油，香油，味精，花椒面拌匀即可。
小贴士
毛肚焯水时千万不要过久，1分钟即可，以免太老口感不好。
主料:
牛肚 500克
黄瓜 1根
辅料:
蒜末适量 葱末少许 花生油适量 食盐适量 香油少许
凉拌毛肚的做法:
步骤1 准备适量的蒜末、少许葱末
步骤2 毛肚切小片，开水焯两三分钟便可
步骤3 毛肚焯水后捞出放凉，黄瓜切片备用
步骤4 将蒜末、葱末倒入碗中、加适量食盐、少许香油；起锅将花生油煎至十分熟，淋入碗中 放凉
步骤5 待碗里的葱蒜油不烫了就可以拌在毛肚黄瓜里了，再腌制入味几分钟的同时散散油温即可食用了
用料
牛肚丝 150克，香菜 少许，大蒜 2瓣，麻辣油 半勺，海底捞香辣蘸料 2勺，生抽 四分之一勺，蚝油 四分之一勺，鸡精 一点，熟芝麻 少许，熟花生碎 少许，大葱 1段
做法步骤
步骤 1
?
1、牛肚丝焯水一分钟。 2、蒜瓣切末，香菜切末，大葱切丝，香辣蘸料2勺，麻辣油半勺，生抽少许，蚝油少许，鸡精一点，熟芝麻、花生碎少许，所有东西搅拌均匀即可。
步骤 2
?
牛肚丝拌黄瓜也很好吃。一定要加麻油，多放点大葱丝
主料准备:毛肚80克，洋葱100克
辅料:蒜末2克，小米椒适量，香菜5克，醋10克，盐2克，辣椒油5克，花椒油5克，
烹饪步骤是:
步骤1
蒜切末
步骤2
洋葱切段
步骤3
小米椒切段
步骤4
香菜切段
步骤5
毛肚切块
步骤6
将碗中放毛肚、蒜片、香菜、蒜末、小米椒后加入盐、醋、辣椒油、花椒油搅拌均匀
步骤7
再拿一个干净的碗，碗底铺上洋葱后倒入刚才调好的毛肚和料汁即可
以上就是关于“凉拌菜做法凉拌毛肚做法”的全部内容，希望能帮到你！
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