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主料：冬瓜500克、干粉条100克、猪肉200克
辅料：植物油适量、盐适量、八角1个、辣皮子2个，姜5克、老抽5克、香葱2根
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把冬瓜去皮切大小一样的块，姜切末，香葱洗净切段，五花肉洗净切薄片，干粉条洗净，可以用凉水泡一会，也可以不泡，看你的煮粉条的耐心了
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热锅凉油下五花肉煸炒出水分出香味出油脂，这样炖出来味道香浓
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下八角和姜片炒出香味，加料酒翻炒均匀
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加冬瓜块、和辣皮子快速翻炒均匀，多翻炒几分钟把冬瓜炒出水分出香味
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加老抽和生抽翻炒均匀上色
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加清水盖过冬瓜块，冬瓜水分多，加水注意这点
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下干粉条翻炒均匀，汤汁一定要盖住粉条，这样粉条可以吸收汤汁变的好吃
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可以加锅盖焖煮几分钟，这样冬瓜和粉条都熟的快
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打开锅盖加盐翻炒均匀
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加鸡精翻炒均匀，在煮2分钟左右
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撒上香葱段即可出锅了
主料
冬瓜1500g、五花肉500g、粉条80g
辅料
油适量、盐适量、五香粉适量、酱油适量、小葱适量、姜适量
冬瓜炖肉的做法
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冬瓜去皮和瓤，洗净。
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粉条用温水泡上。
3
冬瓜切大块。
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五花肉切厚片，葱姜切碎。
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锅中放油，油热后放入五花肉小火煸出油，依次放入葱姜、五香粉、酱油翻炒。
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把冬瓜倒在肉上面，加半碗水盖上锅盖大火煮开，改为中小火炖约二十分钟左右。
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把泡软的粉条放进冬瓜里，放盐，把粉条翻到下面，继续炖一分钟关火，稍焖一会儿。
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出锅之前可以依据个人口味，加点儿醋。
以上就是关于“冬瓜萝卜粉条大锅菜做法”的全部内容，希望能帮到你！
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