注册账号 | 忘记密码
材料
猪肉400克，红薯粉条150克，京葱1根，八角2颗，冰糖8克，姜片3片，调味料：生抽2大匙，盐1/2小匙，老抽1小匙，花雕酒1小匙
做法
1.锅内烧开水，放入切块猪肉氽烫至水开，捞起洗净，沥干水。
2.锅内放1小匙油，放入猪肉块，小火煸至微黄出油脂。
3.捞起肉块放入冰糖，小火炒成焦糖色。
4.放入肉块炒至均匀上色，加入京葱段，八角，姜片，花雕酒炒出香味。
5.加入清水1200ml及所有调味料，加盖大火煮开后转小火炖约60分钟
6.煮至中途，把葱段和姜片捞起。
7.粉条提前用温水浸泡至软。
8.当锅内的水炖至1/3时，放入泡软粉条。
9.中小火开盖煮制，粉条煮的时间要略长些。
10.最后煮至粉条软化即可。
酸菜粉条土豆炖猪肉是一道北方的家常菜，无论老少及年轻人都非常爱吃。东北，华北，西北都有这道菜，但具体做法各异。陕北的具体做法是，选带皮的五花肉，切半厘米厚的片，在锅中小火煸炒至金黄色，炒出肥肉中的脂肪，下葱姜大料炒出香味，再放入酸菜炒出香味，加土豆，干粉条及热水，炖十五分钟，放入生抽两小勺，蚝油一小勺，食盐，味精，鸡精调味出锅，即可。
猪肉切片爆炒放入葱姜蒜，土豆切块加入翻炒放少许酱油，土豆块炖至七成熟加入酸菜，再加入少许辣椒继续炖至土豆酥烂，放入泡好的粉条继续炖，此时加入食盐和味精翻炒均匀出锅。这个菜在陕北配蒸黄糕还有炸油糕最好吃。现在人们吃米饭馒头也是很家常的，吃这个菜也很下饭。
以上就是关于“土豆粉条炖肉做法大锅菜”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com