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第1步.料酒泡鱼肝20分钟左右
第2步.锅里加生姜，料酒煮开
第3步.放入鱼肝煮40秒后捞出
第4步.捞出后清水洗净
第5步.水烧开后入鱼肝大火蒸10分钟，鱼肝小的话8分钟够了，关火焖2分钟
第6步.捞出摆盘
步骤1:鱼肝比较脆弱，去筋需要锋利的小刀
步骤 2：冲干净淤血
步骤 3：这个步骤可以酌情放少许盐，我的没有放盐，因为柚子醋已经够咸度了
步骤 4：卷的时候不要用力挤压鱼肝，卷的要均匀
步骤 5：一定要用耐热保鲜膜，如果担心漏出来可以包两层
步骤 6：日式柚子醋提味解腻，是合适的鱼肝蘸料
步骤 7：紫苏叶可以用来包鱼肝一起食用，很美味。
将安康鱼肝浸入黄酒泡个20分钟
大锅烧开水，加入葱姜。
入安康鱼肝，汆一下！30秒！
捞起洗净！入盘子，加一个葱结！大锅烧水开，入鱼肝，蒸8分钟。关火！焖2分钟。
1、 安康鱼肝250g；黄酒50g；葱姜适量；上好生抽适量；柠檬半只蒸安康鱼肝的做法将安康鱼肝浸入黄酒泡个20分钟2、大锅烧开水，加入葱姜。
3、入安康鱼肝，汆一下！30秒！
4、捞起洗净！入盘子，加一个葱结！大锅烧水开，入鱼肝，蒸8分钟。
5、关火！焖2分钟。
6、好了！5、取出，切块！摆盘！6、如果有需要，蘸上好的生抽！。
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