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食材：白花苗菜300克，五花肉250克，蒜、姜、红椒、葱、豆豉辣酱、盐、食用油适量，两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一小勺糖。
做法：
1、白花苗菜洗净，洗净用小刀切成小块，用水泡20分钟。
2、五花肉切稍薄片，蒜姜切片，红椒葱绿切段。
3、煮锅开水，放入菜花焯水一分钟捞出过凉备用。
4、热锅凉油，小火少许油，放入五花肉煸炒，煸出油，两面煸黄，放入蒜姜炒出香味。
5、加入豆豉辣酱，炒出红油。放入花菜和红椒，加入两勺蒸鱼豉油，一勺耗油，一小勺糖大火不停翻炒约两分钟放入葱绿略炒即可。
主料：甜瓜苗250g；辅料：油适量、盐适量、味精适量。
做法：
1，甜瓜苗去丝择好洗净备用。
2，锅里放油烧至5成热将甜瓜苗倒入锅内翻炒2-3分钟3，加入盐翻炒均匀4，加入适量的水文火烧3-5分钟5，水收干放入味精调味6，出锅装盘即可。
食材：娃娃菜苗350克，瘦肉100克，香芹50克，小米椒两个，大蒜三瓣，生姜10克。
做法：娃娃菜苗择好洗净沥干。瘦肉切丝，加淀粉、生抽、料酒腌制十分钟。香芹去叶洗净切段。小米椒切粒。蒜姜切片。
锅中加大半勺菜籽油，油温六七成时倒入腌好的瘦肉丝，快速翻炒三四下盛出。用锅内余油爆香蒜姜片，倒入娃娃菜苗、香芹段、小米椒粒，加适量精盐、白糖、花椒粉、生抽、陈醋、鸡精，大火翻炒五六下，倒入炒好的瘦肉丝，加半勺淀粉水，翻炒两三下关火，盛出即可。
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