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所需材料：
- 娃娃菜：2 颗
- 肉馅：200 克
- 鸡蛋：1 个
- 大葱：1 段
- 姜：1 块
- 香菜：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 料酒：1 汤匙
- 生抽：1 汤匙
- 淀粉：1 汤匙
- 香油：1 茶匙
步骤：
1. 准备材料：将娃娃菜洗净，切成小块备用。将肉馅放入碗中，加入葱姜末、盐、胡椒粉、料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀。
2. 制作丸子：将肉馅搓成大小均匀的丸子。
3. 煮丸子：锅中加入适量清水，烧开后转小火，将丸子逐个放入锅中，煮熟后捞出备用。
4. 煮娃娃菜：将锅中的水再次烧开，加入娃娃菜煮熟。
5. 调味：将煮好的丸子放入锅中，加入适量盐和胡椒粉调味，煮片刻。
6. 装盘：将汆好的丸子和娃娃菜捞出装盘，淋上少许香油，撒上香菜即可。
温馨提示：
1. 搅拌肉馅时，可以适量加入一些水，使肉馅更加鲜嫩。
2. 煮丸子时，要用小火，以免丸子煮散。
3. 可以根据个人口味添加其他调味料，如鸡精、醋等。
娃娃菜汆丸子是一道营养丰富又美味的家常菜。首先，将娃娃菜洗净切碎备用，制作丸子馅，可使用猪肉、虾仁等食材，加入一些葱姜蒜和调料拌匀。做好的肉馅搓成小丸子备用。
锅中加水烧开，放入适量盐和一些鲜味增强的食材，如鸡蘑菇、枸杞等，待水再次沸腾时放入肉丸子和娃娃菜，煮5-6分钟即可。这样做出的丸子口感嫩滑，加上清爽蔬菜的点缀，给人带来清新的味觉体验。
水肉馅（白胡椒，生抽，糖，清水）温水放入丸子炒锅放入白菜，虾皮放入鸡汁，清水，放入丸子中火煮开，转中小火，20-30分钟娃娃菜容易出水，所以时间不要过长注意清水要一点点的放入肉馅，肉馅粘稠再入一点清水，直到丸子的馅越来越抱团即可。
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