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用料：全麦面粉300g、清水160g、圆白菜一个、胡萝卜一根、细粉丝一把、香油、生抽酱油、盐、五香粉各适量；
制作过程：
1、胡萝卜去皮切成细丝，我是用擦丝器擦的，还可以再切几刀；
2、圆白菜洗净后切碎，放到小盆里，再加一勺盐拌均匀，用盐腌5分钟，腌过的圆白菜会出一些水，把这个多出来的水分倒出来；
3、细粉丝用温水泡软，然后再切碎备用；
4、去过水的圆白菜，切碎的胡萝卜和粉丝，一起放在一个小盆里；
5、加上生抽酱油、香油、五香粉，如果觉得盐味不够的话，这个时候还可以加点盐；用筷子搅拌均匀，让食材都入味；
6、全麦面粉300g加上清水160g揉成一个面团，静置15分钟；面粉的吸水性不同，建议预留10g清水备用，根据面团的柔软度再决定是不是要继续加水；
7、醒过的面团撒上一点干面粉，轻揉几下就会很光滑柔软了；
8、用擀面杖擀开成成一个长方形的薄饼，擀的时候记得要撒上干面粉防粘，可以擀得薄一些；把拌好的馅料铺在饼上，我喜欢馅多的，铺得厚厚的；饼上铺好的菜馅，把饼卷起来，卷的过程中两头捏紧防止露馅；
9、烧一锅开水，把菜卷生胚放进蒸锅里，蒸15分钟左右；出锅晾凉用刀切成小段，码入盘中即可
面粉、白菜、油、盐、酵母、苏打、面碱。
1、酵母用温水化开，倒入面粉再加清水和面
2、揉成面团放置温暖的地方饧发2小时
3、这是发好的面，不像用老面发的那样酸味重
4、再用小苏打水溶液和匀，加少许干面粉揉成光滑面团，放一旁再次饧发
5、白菜洗净切碎，放少许盐杀出水分
6、将白菜挤干水分备用
7、将面团再次揉光滑后用擀面杖擀成面皮
8、再涂抹一层植物油
9、将白菜均匀的铺满面皮
10、从一头卷起
11、卷成长条状
12、用刀切成小段
13、锅中坐水，间隔的摆入菜卷子
14、盖盖，大火烧开锅转中小火蒸20分钟即可
用料
面粉 克
盐 克
油 克
耗油，五香粉
韭菜，鸡蛋，豆腐，粉条，虾皮
陕西小吃 子卷的做法步骤
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步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备好韭菜，老豆腐，粉条，鸡蛋，虾皮，全部切碎，放入五香粉，生油，耗油，搅拌均匀，最后卷的时候再放入盐，因为盐会让韭菜出水，所以最后放
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面适量，加入一点盐，水烧开凉十分钟，用筷子一边搅一边到水烫面，水温八十度左右，面不要全烫，留下四分之一揉的时候加点凉水，这样会比较柔软，劲道，面揉好后醒发十分钟
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面檊成圆形，把菜平铺上去，在圆心扣一个圆圈?，从里像外卷
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
卷到最后把边捏紧，用到切成小段，放入蒸锅，大火二十分钟就好了
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
把蒜捣成泥，放入花椒粉辣子面，热油泼了，最后放入生抽和醋，开吃
以上就是关于“菜卷家常做法乡村的味道”的全部内容，希望能帮到你！
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