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1、豆腐切片，油锅煎微黄，直接放入砂锅铺地。
2、有料酒腌制五分钟。
3、豆角洗净，豆角肉翻炒一会，直接放入砂锅。
4、准备油炸面筋，木耳泡发，丝瓜去皮，切丁。
5、以上食材放入砂锅，大火开，小火炖十分钟，放入生抽，老抽，盐调味就完成了。
砂锅菜各种做法商用
1.首先，准备适量的粉丝放在清水中浸泡30分钟，泡软以后把粉丝剪断备用。
准备牛肉一小块，先切成片再切成牛肉粒。
再切一点小米椒、野山椒、蒜苗备用。
2.把砂锅烧热，倒入植物油，放入肉末煸炒一会儿，肉末炒香、炒变色后撒入几粒青花椒，倒入蒜姜末一起翻炒出蒜香味，再倒入小米椒、野山椒，加入一勺豆瓣酱翻炒出红油，然后倒入高汤，没有高汤的话加清水也可以，加入适量的食盐、蚝油、老抽，大火烧开后转小火熬制10分钟。
10分钟以后，汤汁已经熬得非常浓稠，把粉丝倒入锅中，撒入蒜苗段后加入适量的鸡精、麻椒油、芝麻香油，用筷子不停地翻拌，直至汤汁全部被吸收，粉丝有点微微糊底时就能关火上桌了，一道又香又入味的高汤粉丝就做好了。
小总结：
1.龙口粉丝、蟹黄粉丝都可以，根据自己的喜好选择。
2.蒜末可以稍微多一点，香味更浓。
3.蒜苗最好出锅前再放，煮的时间久了香味容易散失。
食材：
牛排骨400克、红萝卜一个、土豆一个、八角适量、香叶2片、花椒适量、姜片适量、葱花少许
配料：
油盐适量、料酒1勺、生抽1勺、柱候酱1勺
做法：
1、红萝卜和土豆去皮洗干净切块待用；牛排骨洗干净待用。
2、锅里加入适量的清水，加入姜片，花椒和适量水煮开，将牛排下锅焯水煮5分钟洗干净备用。
3、准备一个小碗做调料，碗里加入一勺料酒、一勺生抽、一勺柱候酱和少许水拌匀待用。
4、锅烧热，热锅凉油放入八角，香叶和姜片炒出香味来。加入牛排骨下锅翻炒。加入调味汁翻炒均匀。再加入适量水，葱结和红萝卜大火煮开。倒入砂锅里煮1小时，加入土豆下锅煮。
5、煮15分钟，将土豆煮软烂即可。煮好连同砂锅一同端上餐桌撒上少许的葱花点缀提香即可。
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