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好吃。
梅菜和猪肉混合后，吸收了猪肉的油香味，加上梅菜的特殊香味，吃起来口感非常好。
1、猪肉切成馅，放葱姜沫、酱油、耗油搅拌均匀待用。
2、梅菜开水焯熟，挤干水分，剁碎。
3、梅菜放进肉馅里，搅拌均匀即可。
用料
梅干菜
猪肉
做法步骤
1、提前把梅干菜泡软洗净，锅烧热加点油炸一下姜片后放梅干菜翻炒后加水大火烧开，小火慢慢焖烧1小时左右，盛出备用。（梅干菜得烧的软点包馅才好吃）
2、锅烧热加点油，肉沫加一点淀粉捏一下放入锅中翻炒至变色，(我用的一点肥肉，一些瘦肉，肥肉出油后再放瘦肉翻炒)
3、加糖，生抽，老抽。料酒烧一会
4、倒入烧好的梅干菜，大火翻炒，可以尝一尝味道看看需不需要加盐哈
5、翻炒到水份快干时，淀粉+清水调成水淀粉倒入
6、加了水淀粉后色泽就立马好看了，翻炒几下关火，梅干菜肉馅就做好啦。
原料：梅干菜、肉末、料酒、酱油、白糖、盐、味精。
做法步骤：
第1步、食材：梅干菜（已提前浸泡1个小时）、肉末。
第2步、将浸泡好的梅干菜洗净捞出，挤干水分。
第3步、放在案板上切碎。
第4步、合入肉末中。
第5步、接着，加适量的料酒。
第6步、加适量的酱油。
第7步、加适量的白糖。
第8步、加适量的盐。
第9步、加适量的味精。
第10步、调味拌匀。
第11步、然后，放入蒸锅里。
第12步、盖上盖，开锅蒸10分钟。
第13步、开盖取出。
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