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以下是几个适合减脂期的蔬菜做法：
1. 清炒菠菜：将菠菜洗干净，切成小段，放入锅中加入少许植物油，先煸炒一下蒜末和姜末，再放入菠菜，加入适量盐和胡椒粉，翻炒均匀即可。
2. 烤蔬菜：将花菜、胡萝卜、洋葱、洋蒜等蔬菜切成小块，放入烤盘中，加入适量橄榄油、盐和黑胡椒，放入烤箱中烤制20-30分钟，直到蔬菜变得金黄酥软。
3. 酸辣黄瓜丝：将黄瓜切成细丝，加入适量醋、辣椒油、酱油、糖和盐，拌匀即可。
4. 蒜泥西兰花：将西兰花切成小朵，放入开水中焯水，捞出沥干备用。将蒜末和姜末放入锅中煸炒出香味，加入西兰花，加入少许盐和胡椒粉，翻炒均匀后加入少许鸡汤，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可。
第一道菜：【白玉菇炒虾仁】
食材：鸡蛋3个，白玉菇1盒，虾仁8个，盐适量，料酒1勺，食用油适量，葱花适量
做法：虾仁去掉虾线洗净沥干水分，加料酒、盐、胡椒粉抓匀腌制5分钟。
1、准备好食材，韭黄一把，鸡蛋两个，韭黄和鸡蛋是绝配，用它来炒鸡蛋比番茄炒蛋还好吃，还能清除体内垃圾。
2、把韭黄清洗干净，韭黄清洗起来有些麻烦，需要一根一根的清洗，清洗好之后，把水分控干，切成长段。
3、取两个小鸡蛋，磕在碗里，倒入一勺料酒，搅拌均匀，锅中油热倒入鸡蛋，煎至底部凝固之后，用锅铲铲碎出锅。
4、锅中再次淋入食用油，把韭黄，鸡蛋同时倒入锅中，旺火快速的翻炒20秒就可以了。
5、关火，放一勺食盐翻炒均匀即可出锅。
以上就是关于“减肥期间的菜的做法大全”的全部内容，希望能帮到你！
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