主料

红薯若干

辅料

菜籽油若干

步骤1炸红薯的做法大全

红薯去皮洗净（气没清理干净），切菱形块，控干水分备用

步骤2炸红薯的做法

菜籽油烧至泡沫刚散，放入切好的红薯，中火炸，中途翻炸

步骤3炸红薯的家常做法

红薯块炸至表面出现火色，控油捞出

步骤4炸红薯的简单做法

第一遍炸完红薯块后，再次放入热油中略为炸一下捞出，这是为了红薯更好的上色

步骤5炸红薯怎么吃

控油捞出，刚炸出来的红薯吃起来味道没有那么好，需要量一量后再吃，味道更好

烹饪技巧

红薯块炸好晾凉以后，放入保鲜袋冰箱存储，天气凉的话就不用放冰箱，随时都可以吃

放凉的红薯可以根据口味，撒上白糖蒸着吃

炸好的红薯烧汤：水烧开，放入炸好的红薯块，也可加入醪糟（甜酒）一起煮，煮3到5分钟，加入白糖、枸杞，用淀粉勾芡后即可

食材

红薯 两个 、 淀粉 适量 、 鸡蛋 一个 、 油 适量

烹饪步骤

步骤1/3

红薯去皮洗净，控干水分，切成滚刀块，备用。

步骤2/3

把蛋液和红薯块充分接触，抓匀，裹上淀粉，

最后一步

油温七成热，下入地瓜块，炸至金黄捞出即可。

做法步骤：

1· 选择红心红薯切丁，红心红薯炸出来，颜色好看，相对也比较甜一些，其实甜不甜的程度主要还是看品种

2· 放入适量的玉米淀粉和糖搅拌均匀

3· 玉米淀粉和红薯里面在加适量的水，继续搅拌均匀一会儿让砂糖融化。尽量粘稠一些，红薯能够粘在一起，炸的时候红薯才不容易分散

4· 有温六成热，把调好的红薯丁放在一个漏勺里面，慢慢的放入在锅中这个时候漏勺不要起来炸一分钟，让红薯丁凝固起来的时候，自然会从漏勺里脱落出来，全程中火慢炸

5· 一道香甜脆糯的红薯饼就做好了，可以根据自己的喜好再撒上一些白糖。

1、我们将红薯洗净,去掉红薯皮,将红薯改刀切成不规则的小块,锅里放适量的油。

2、等油温八成热的时候我们把火改成小火放入切好的红薯块,用小火炸掉红薯的水分就可以改成中火。

3、看红薯炸的有点发黄的时候我们大火,使红薯上色,要不停的搅拌不然就会变焦,等红薯的颜色是金黄色就可以捞出来了,控干红薯的油就可以食用了。

可以把红薯片切薄一些，小火炸久一些，这样会酥脆。具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：红薯 1个、食用油 300克、糖粉 20克。

1、红薯选择粗细匀称的。

2、红薯去皮。

3、红薯切成均匀的薄片。

4、油热后放入薯片，小火慢炸。

5、炸至金黄后捞出

6、筛糖粉，完成。

准备红薯三个。

2

将红薯连皮清洗干净，也可以去皮，切成薄片。

3

加入1小勺植物油。

4

然后拌匀，让每一块红薯片都沾上油。

5

空气炸锅180度预热5分钟。

6

将薯片倒入炸锅的炸篮内。

7

入炸锅炸8分钟。

8

8分钟后，将炸篮取出，用快筷子拌一下红薯片。

9

再放回炸10分钟，至红薯片变干变脆，

10

然后倒出，再炸下一篮将全部炸好的红薯片全部倒入炸篮内。

11

加入稍许盐。

12

再加入1小勺孜然粉。

13

然后拌匀。

14

再次放入炸锅内炸3分钟。

15

最后取出即可食用。

首先选几个好的红薯如果人多就多拿几个，然后洗净，去皮，切成丁放入盆里。

随后将红薯的盆里假如适量的盐，面粉，搅拌 均匀，然后再往盆里少量多次的倒入水，不要到太多，搅拌至面粉刚好能够黏住红薯丁就好，然后起锅热油，六成热时把红薯丁下入锅中压平，让它均匀受热 ，炸到两面金黄时即可捞出，即可非常好吃。

先准备红薯。大豆油。

把红薯洗净去皮。切成薄片。晾干水分。

再用一个干净的锅。把油倒进去。有烧到七八成热的时候，把练好的红薯片倒入油锅内。用中火慢炸。炸到开始变黄是老出。控油，再倒入锅中，炸至金黄。捞出。

根据个人的口味撒上白糖。或者撒上孜然粉。都是挺好吃的。

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