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食材清单
绿叶菜 250g 、 酱油 2-3汤匙 、 麻油 1-2汤匙 、 拌饭料 少许（2-3克）
烹饪步骤
步骤1/8
洗净绿叶菜并控水
步骤2/8
放水煮沸
步骤3/8
放入绿叶菜，煮1-2分钟，断生即可。
步骤4/8
从锅中夹出绿叶菜，放入一遍事先准备好的大碗里，大碗中是饮用水和冰块，目的在于迅速将绿叶菜制冷，同时又不会失去绿色。
步骤5/8
将绿叶菜分部绞干。
步骤6/8
将绞干的绿叶菜切碎（一厘米长的小段），我一般用厨房剪刀进行这一步的操作。
步骤7/8
依个人口味加入，酱油，麻油，有条件的可以加入一些拌饭料。
最后一步
最后装盘，即成。夏天吃这个菜，清爽又美味！
清炒或素炒是最简单的烹调方法之一，适用于油菜、小白菜、菜心、油麦菜、空心菜、莴笋叶等多种绿叶蔬菜，如清炒菜心。
先把这些绿叶蔬菜洗净切段（尽量切长段），然后热锅下油，油热后投入绿叶蔬菜快炒，同时加味精或鸡精、食盐或生抽等调味品。清炒或素炒吃的主要是绿叶蔬菜本身的味道。
大家好，我是丫头。很高兴和大家分享我经常吃绿叶蔬菜的做法，绿叶蔬菜的营养成分多种多样，是每个家庭餐桌上必不可少的一道菜，我通常喜欢用三种方法做绿叶蔬菜。
第一种：白灼
一大锅水放少许盐、姜丝、几滴油、水烧开后下入绿叶蔬菜，烫3分钟捞出摆盘，蔬菜表面放少许蒜末、两勺生抽、两勺蒸鱼豉油、烧开的油淋在蒜蓉上激发出蒜蓉的香味，这道菜就做好了！蔬菜捞出滤干水，烫八九成熟即可，因为余热让蔬菜完全熟，我习惯淋两种以上牌子的生抽，味道更丰富一些。
第二种：清炒
清炒绿叶蔬菜的重点首先最后放盐，放少许糖，出锅淋一点明油，这样炒出的绿叶蔬菜不出水、透亮；其次热锅热油，比较难熟的，以炒上海青为例，入锅顺序先下菜梗后放菜叶；
第三种：高汤皮蛋瘦肉煮青菜
这个方法对不喜欢吃青菜的人最实用，把青菜做成荤菜。
多吃绿叶蔬菜对身体有益，分享做绿叶蔬菜的方法就到这里，希望对你有所帮助。
我是丫头，感谢您的阅读！一个对美食有热情的我和您一起分享幸福美食，分享小确信！感恩点赞和关注我的每一位朋友！
以上就是关于“绿叶菜家常做法简单做法”的全部内容，希望能帮到你！
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