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主料：
小白菜500克
辅料：
姜25克、蒜1头、小辣椒10克、味素1小勺、盐少量
方法
1、小白菜洗干净备好。
2、姜，蒜，红辣椒。
3、把小白菜随意折断，短一点，放入盐拌匀，腌渍10分钟，盐的量要掌握好，不要太多，达到微微咸一点就可以。
4、红辣椒打磨成粉状。
5、辣椒粉放入大碗，倒入和辣椒粉一平的开水搅拌，烫下，微凉在放入味素拌匀融合。
6、姜蒜都剁成细末状。
7、腌制好的小白菜挤出水分，放入泡好的辣椒粉，姜蒜末。
8、带上一次性手套或者手套食品袋抓拌均匀，要抓拌才好。
9、好了可以直接吃，冰箱冷藏1小时候味道更佳，可以吃了。
小白菜的家常做法:用料:小白菜 250克，粉条 1把，葱白 1段，姜2片，蒜2瓣
生抽 1勺，盐 4克，油 10ml
做法步骤
1.小白菜清洗干净，切段，沥干水分备用
2.粉条用开水烫泡，加盖闷十分钟后，捞出控水备用
3.葱白切段 姜切丝 蒜切片
4.热锅入油，注意油量要比平时炒菜稍微多一些，油热后入葱姜蒜爆香
5.放入小白菜快速翻炒，小白菜渐软后放入粉条，快速翻拌均匀，加入生抽、盐中大火，快速翻炒
以上就是关于“简单家常菜正宗做法窍门”的全部内容，希望能帮到你！
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