注册账号 | 忘记密码
主料
鲫鱼2条
辅料
蒜1个、葱适量、生抽1/3勺、老抽1/3勺、陈醋1/3勺、白糖适量、食盐适量、姜1块色拉油适量
1、鲫鱼两条，收拾干净，鱼身割一些口子，遍敷面粉使其干爽
2、铁锅炒热，加入油至油冒轻烟即为足够热，调中小火，放入鱼煎至表面焦黄
3、准备烹鱼的酱汁，包括姜片、蒜片、葱段、1/3生抽，1/3老抽，1/3陈醋，总量多半碗，待到鱼的两面焦黄，锅底加入花椒大料爆香，倒入烹鱼酱汁，盖一下锅盖
4、加入适量糖和盐，加入清水至末过鱼身，盖上锅盖，大火炖，炖至汤汁只剩下原来的1/3即可
1. 鱼去鳞，洗净，切成麻将大小的块
2. 调成的汤汁
3. 锅中放入适量的油放入葱花、蒜瓣炒香放入汤汁烧开
4. 加入适量的水或高汤烧开
5. 放入鱼块
6. 加入料酒
7. 大火烧开专小火
8. 切好豆皮冬瓜
9. 放入鱼锅中继续炖
10. 临出锅前放入一点蒜苗丝，出锅即可。
1、将新鲜的鱼去鳞、去鳃、去除内脏、清洗干净，然后在鱼的肚子里放上葱和姜片，鱼身上抹少量盐将鱼腌一下；
2、炒菜锅放食用油，将鱼依次放入，煎一下，两面都要煎到；
3、将装花椒的调料盒放入；
4、添热水、适量的多添一些水，放入葱姜和尖椒，将鱼肚也放入；
5、豆腐一大块，改刀成块；
6、将豆腐块放入炖20-30分钟。
以上就是关于“湖北家常菜鱼的做法大全”的全部内容，希望能帮到你！
本站所载信息仅供交流参考，不代表本站赞同其观点或证实其内容的真实性。对信息的准确性、完整性及时效性不作任何保证，用户应自行判断并承担风险。访问本站即视为同意本声明。如发现内容错误或侵犯您的权益，请及时联系 349188881@qq.com，我们将在24小时内核实处理。
健康幸福网
地址：辽宁省沈阳市国家电子商务示范基地
邮箱：349188881@qq.com