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当蜂蜜之中出现少量的泡泡时，先闻一闻蜂蜜的味道，如果味道没有大的改变，是可以接着吃的。因为蜂蜜之中含有酵母菌的成份，在外界 温度达到一定的高度时，就会自然发酵，而这些气泡就是发本酵的明显的特征，正常情况下在外界温度降低之后，这些气泡是会随之消失的。
2、当蜂蜜之中的出现大量的泡泡，并且闻上去时还有浓重的酸味，在品尝时也能发现味道已经出现了很大的改变，这种蜂蜜是不能再继续吃的了。因为这种蜂蜜可能含有其他杂质在发酵过程中，已经有了严重的变质现象，人们食用之后对身体是十分不利的。
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